تجارت روغن کنجد و فراورده های کنجد

تجارت روغن کنجد و فراورده های کنجد

تجارت روغن کنجد

کنجد یکی از قدیمی ترین محصولات گیاهی ایران است که کاشت و برداشت این گیاه از زمان های قدیم در ایران رواج داشته است؛ از دانه کنجد کشت شده در تهیه انواع شیرینی ها و حلوا استفاده می شود و از روغن این گیاه در طبخ انواع غذاها و داروسازی مصرف می شود.

روغن کنجد

روغن کنجد، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد گرفته شده است. روغن کنجد استخراج شده به دلیل خواصی که دارد در علم پزشکی محبوبیت بالایی دارد به همین دلیل متخصصان مصرف این روغن را به تمامی گروها های سنی توصیه می کنند.

دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه های روغنی دارد اما تولید آن نسبت به روغن های سویا، آفتابگردان و گلرنگ بسیار کمتر است و به دلیل ترکیبات اسید چرب روغن کنجد به گونه ای است که می توان برای پخت و پز، سرخ کردنی و سالاد استفاده کرد.

خواص درمانی روغن کنجد

 

  • کاهش چربی فشار خون

روغن کنجد سرشاز از ویتامین E است. اسید های چرب غیراشباء این روغن یک عامل کنترل کننده فشار خون است و به کسانی که چربی خون بالایی دارند توصیه میشود از این روغن درتهیه غذاهای روزانه خود استفاده کنند.

  • سلامت مو

روغن کنجد حاوی ویتامین های B و E، منیزیم، کلسیم و فسفر است و باعث تقویت پوست سر و مو میشود به این صورت که روغن کنجد راه به پوست سر و ریشه موها ماساژ دهید و 30 دقیقه بماند سپس موهای خود را با شامپو و آب گرم بشویید. این دستور به درخشش موهای کمک می کند.

  • سلامت سیستم عصبی

مصرف مداوم روغن کنجد استرس را کاهش می دهد، گردش خون را تقویت می کند، مانع اختلالات عصبی  می شود و سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

  • جوان کننده پوست

روغن کنحد  حاوی ویتامین E بوده است و چربی موجود در این روغن یک آنتی اکسیدان قوی است که مانع چین و چروک می شود.

  • سلامت قلب و عروق

روغن کنجد با کاهش کلسترول مضر به حفظ  فشار طبیعی خون کمک می کند.

دیگر خواص روغن کنجد

  • جلوگیری از بیماری های مفصلی
  • خاصیت ضد قارج و ضد باکتری
  • مناسب برای ترک های پوستی
  • التیام بخش زخم ها
  • درمان کم خونی
  • نرم کننده پوست
  • ضد سرطان

انواع روغن کنجد

تجارت روغن کنجد و فراورده های کنجد

تجارت روغن کنجد و فراورده های کنجد

  • روغن کنجد بکر و ارگانیک

روغن کنجد ارگانیک به آن دسته از افرادی که به عطر و بوی طبیعی کنجد علاقه دارند توصیه می شود.

این روغن مناسب برای استفاده سالاد، پخت و پز و سرخ کردن های سطحی با حرارت ملایم است

  • روغن کنجد تصویه شده (بدون بو)

روغن کنجد تصویه شده به آن دسته از افرادی که به عطر و بوی طبیعی کنجد حساسیت دارند و توصیه می شود.

این روغن در برابر حرارت بسیار پایدارتر است.

صادرات فراورده های کنجد و روغن کنجد 

مواد اولیه فراورده های کنجدی وارداتی است. دانه کنجد از کشورهای افغانستان، پاکستان و سومالی وارد می شود به آن ارزش افزوده و درقالب محصول جدید  صادر می شود.

روسیه از وسیع ترین کشورهای جهان است که 14 مرز زمینی و اتصال به دریاهای برینگ، ژاپن، سیاه و دریای بالتیک جزء 5 قدرت برتر اقتصادی و نظامی جهان است.

روسیه بازار نسبتا بزرگی است که بسیاری از تاجرهای ایرانی مایل صادرات به روسیه هستند. اما پیچیدگی ها و سختی های بازار روسیه ، لزوم حضور فیزیکی و هزینه های بالا و عدم دسترسی به اطلاعات دقیق مانع از حضورموفق تجار و صادرات به این کشور می شود.

دانه های کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه های روغنی دارد. در ایران از کنجد برای تهیه انواع شرینی، ارده، حلوا شکری، کرم ارده، انواع نان و روغن کنجد استفاده می شود. این روغن به دلیل گیاهی بودن بسیار مقوی است و از اهمیت بالایی برخوردار است به طوری که حتی به کشورهای افغانستان، پاکستان، آسیای میانه و سومالی صادر می شود. صادرات روغن کنجد در سال 1396 به حدود یک تن هم رسید.

 

 

 

 

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *