روغن کنجد اصل

تفاوت روغن کنجد معمولی یزدان سلامت و ارده کنجد

مصرف روغن ارده کنجد با وجود دارا بودن خاصیت درمانی (کمتر از روغن کنجد اصل) مملو از ویتامینها و مواد معدنی است، ولی افرادی که دارای افزایش چربی خون یا گرفتگی عروق هستند، خوب است از روغن کنجد یزدان سلامت استفاده نمایند.

برای کسب اطلاعات بیشتر با سایت یزدان شاپ همراه باشید. تفاوت روغن کنجد معمولی یزدان سلامت و ارده کنجد در روش روغن گیری است. جهت آماده سازی روغن ارده، کنجد چرخ شده و بوسیله حرارت و فشار روغن کنجد محصول استخراج میشود، ولی در روش دیگر که به روش کلد پرس معروف است روغن کنجد اصل از راه فشار دادن دانه کنجد استخراخ میگردد.

خواص شیمیایی دانه کنجد

دانه کنجد اصل دارای مواد معدنی زیادی همچون آهن، منیزیم، منگنز، مس و کلسیم است و نیز میزان ویتامین B و E در آن بسیار چشمگیر میباشد، با وجود اینکه ماده ای به نام سزامین که منحصرا در دانه کنجد اصل یافت میشود، شامل خواص آنتی اکسیدان قوی است و روغن کنجد خالص یکی از روغنهاییست که بیشترین میزان اثر آنتی اکسیدانی را دارا می باشد.

روغن کنجد اصل

روغن کنجد اصل

تفاوت روغن کنجد اصل بدست آمده از کنجد ایرانی و کنجد هندی چیست؟

روغن کنجد تولید شده از کنجد ایرانی حاوی رنگ تیره تر و عطری نافذ و بسیار مطبوع است. روغن بدست آمده از کنجد اصل هندی رنگ روشن (زرد روشن) و عطری به مراتب کمتر از کنجد ایرانی دارد. همچنین بسیاری از کارشناسان معتقدند کنجد ایرانی و افغانی از نظر خواص و کیفیت در رتبه ای بالاتر از کنجد پاکستانی و هندی قرار میگیرد.

لازم به ذکر است که در بازار فروش از لحاظ هزینه ای، به ترتیب کنجد ایرانی، افغانی، پاکستانی و هندی قرار میگیرند. لذا از نظر بازدهی (میزان روغن تولید شده از 1 کیلوگرم کنجد) بالاترین روغن از کنجد هندی، سپس پاکستانی، افغانی و ایرانی به دست میاید. لذا میتوان علت تفاوت هزینه بالای این 2 نوع روغن را به وضوح متوجه شد.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *