خرید ارده + خواص ارده کنجد

گیاه کنجد بیشتر در شهر های خوزستان، بلوچستان، اصفهان و یزد کشت می شود. دانه کنجد اصلی ترین قسمت مورد استفاده و خواص فراوانی نیز دارد.

فراورده هایی که از کنجد تهیه می شود که سرشار از خواص ارزشمند و دارویی است. روغن کنجد و ارده از جمله فراورده ها هستند.

مهم ترین فواید ارده کنجد می توان انرژی زایی، افزایش سطح چربی خون و تقویت حافظه کودکان است.

میوه یا گیاه کنجد علاوه بر ارزش غذایی ارزش دارویی هم دارد. در ایران بیشتر از 90 درصد از دانه های کنجد برای گرفتن روغن کنجد، ارده کنجد، حلوا ارده، روغن ارده و… مقدار محدودی نیز به شکل دانه  به طور مستقیم مصرف می شود.

در این مطالب با فواید دانه ارده کنجد آشنا می شوید پس با ما همرا باشید.

فواید ارده کنجد

• طبیعت ارده کنجد گرم و تر بوده و برای اصلاح طبع افراد سرد مزاج بسیار مفید است.
• خاصیت اصلی ارده کنجد، انرژی‌زا بودن آنهاست و برای فصل زمستان که بدن به انرژی بیشتری برای گرم کردن خود احتیاج دارد، بهترین غذا محسوب می‌شوند.
• از فواید ارده کنجد، کاهش کلسترول بد خون است.
• ارده منبع بسیار خوبی برای تامین کلسیم بدن است.
• به دلیل تحرک بالای کودکان، مصرف ارده و حلوا ارده در وعده صبحانه، علاوه بر رساندن انرژی لازم به آنها، باعث تقویت حافظه‌شان هم می‌شود.
• مصرف ارده برای رفع بیماری‌های رحم توصیه می‌شود.
• ارده نرم کننده سفتی‌ها و ورم‌های سفت داخلی است و دمل‌ها را نیز نرم می‌کند.
• از فواید ارده کنجد استحکام و سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها می‌باشد.
• در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بسیار موثر است.
• مصرف میزان متناسب و متعادلی از ارده در طول هفته و ماه به افزایش سطح چربی خوب خون یا همان HDL کمک می‌کند.
• آنتی‌اکسیدان‌های فراوان موجود در دانه‌ کنجد و فراورده‌های آن مانند ارده، می‌توانند عاملی برای پیشگیری از سرطان در بدن محسوب شوند.

خرید ارده + خواص ارده کنجد

مضرات روغن ارده کنجد چیست؟

یکی از مهم ترین فوایدی که گفتیم در مورد روغن ارده کنجد انرژی زا بودن آن است. بنابراین درصد بالایی کالری دارد، پس درصورتی که شما جزء افراد کم تحرک هستید که روزانه ورزش و پیاده روی نمی کنید، پس در نظر داشته باشید با خوردن این ماده مغذی، حتما چاقی و عوارض آن در انتظار شما است.

لازم به ذکر است، با وجود اینکه ارده خواص بسیاری دارد اما روغن آن را فقط برای استعمال و پخت و پز میتوان مورد استفاده قرار داد و در صورتی که به عنوان سرخ کردن استفاده شود مضر است.

طرز تهیه ارده و روغن ارده

تهیه ارده: ارده، به کنجد خمیر شده‌ گفته می‌شود. برای تهیه ارده، ابتدا دانه‌های کنجد را پس از جمع‌آوری، خیس می‌کنند تا پوسته سیاه یا قهوه‌ای‌ رنگ و نازک آن به راحتی جدا شود. سپس دانه‌های سفید رنگ و پوست‌ کنده کنجد را با آسیاب له می‌کنند و خمیر نسبتا شلی به‌دست می‌آورند که به این خمیر، ارده می‌گویند.

تهیه روغن ارده: روغن ارده که گاهی به روغن کنجد ارده نیز معروف است از ارده استخراج می شود. روغن ارده به وسیله حرارت دادن و سرخ کردن کنجد یا به عبارتی بو دادن کنجد و سپس آسیاب نمودن آن تولید می‌شود. لذا می‌توان نتیجه گرفت روغنی که از ارده به‌دست می‌آید، روغن کنجد بو داده می‌باشد، درحالیکه روغن پرس سرد کنجد، مستقیما از کنجد خام بدست می آید. روغن کنجد پرس سرد با استفاده از وارد کردن فشار به دانه‌های کنجد بدست می آید و استخراج آن از دانه روغن صرفا یک روش مکانیکی است و هیچ گونه فراوری یا افزودنی به دانه کنجد اعمال نمی شود.

نگهداری ارده

ارده را باید در محلی خنک و دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری نمود. تاریخ مصرف حلواارده توسط کارشناسان بهداشتی شش ماه پس از تولید تعیین شده.

بدیهی است در صورتیکه در محل مناسبی مثل یخچال نگهداری شود مدت زمان بیشتری قابل استفاده‌است. در صورتیکه پس از مدتی شاهد وجود مقداری روغن بر روی ارده بودید جای هیچ نگرانی نیست چرا که این ویژگی ذاتی ارده ‌است.

درصورت خرید فرآورده های کنجدی می توانید به سایت فروشگاهی ما مراجعه کنید.