سالم ترین و پر مصرف ترین روغن کنجد یزدان سلامت

روغن کنجد اصل یزدان سلامت ، یک روغن گیاهی است که از دانه های کنجد ارگانیک استخراج می شود. لذا به عنوان یک روغن برای مصارف آشپزی در هند جنوبی مورد استفاده قرار می گیرد و به منزله طعم دهنده خوش مزه و لذیذ در غذاهای خاور میانه، آفریقا و جنوب شرقی آسیا به کار می رود زیرا یک عطر مطبوع و مزه معطر متمایزی دارد. در ادامه برای کسب اطلاعات بیشتر با سایت یزدان شاپ همراه باشید.

خواص روغن کنجد یزدان سلامت

 روغن کنجد ارگاینک استخراج شده از دانه کنجد ارگانیک در علم پزشکی نیز طرفدار ویژه ای دارد. این روغن کنجد در آسیا مشتاق است و یکی از قدیمی ترین روغن ها بر پایه چیدنی است، چنانچه تولید انبوه در کل جهان به علت پروسه برداشت دستی نامناسب که جهت استخراج روغن کنجد خالص ضرورت دارد، نیز محدود است.

انواع روغن کنجد :

روغن کنجد خالص را می توانید به دو شکل روغن کنجد بو داده و روغن کنجد معمولی و ارگانیک تولید کنید. روغن کنجد بو داده را از دانه های بو داده کنجد تهیه می کنند و تیره رنگ تر است و جهت اضافه کردن طعم آجیلی و دودی غذاها کاربرد دارد روغن کنجد خالص معمولی را هم با استفاده از دانه های کنجد اصل غیر بو داده آماده می کنند. هر دوی این روغن ها را می بایست در یخچال در هوای خنک نگهداری کرد تا از فاسد شدنشان جلوگیری شود، به ویژه چنانچه همیشه استفاده شان نمی کنید.

روغن کنجد خالص یزدان سلامت

روغن کنجد خالص یزدان سلامت

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد اصل

روغن کنجد خالص یزدان سلامت متعلق به گروه اسیدهای اولئیک – لینولئیک است. این روغن کنجد کمتر از 15 درصد اسید چرب ترانس دارد که بالاترین آن پالمیتیک و استئاریک و بیش از 85 درصد مجموع اسیدهای چرب آن غیر ترانس است. اسید اولئیک و اسید لینولئیک بیش از 80 درصد کل اسیدهای چرب روغن کنجد ارگانیک را تشکیل می دهند.

فواید و ارزش غذایی روغن کنجد اصل یزدان سلامت:

استرول ها (sterols)

روغن کنجد اصل یزدان سلامت در مقایسه با سایر روغن های گیاهی دیگر، مواد غیرقابل صابونی (حدود 2 درصد) بیشتری دارد. مواد غیرقابل صابونی همچون استرول ها، تری ترپن ها و تری ترپن الکل ها، توکوفرول ها و پیوند لیگنان های کنجد می باشد. روغن کنجد خالص یکی از منابع غنی استرول های گیاهی (فیتواسترول) می باشد. لذا فیتواسترول ها یا استرول های گیاهی رقیب کلسترول در جذب هستند.

توکوفرول ها (Tocopherols)

روغن کنجد ارگانیک در برابر اکسید شدن مقاومت بسزایی دارد که علت آن وجود توکوفرول در این روغن کنجد است و میزان آن در روغن کنجد ارگانیک 1200 میلی گرم بر کیلوگرم است. گاما توکوفرول بالاترین میزان موجود در روغن کنجد ارگانیک را شامل می شود و بعد از آن دلتا و آلفا هستند که حدود 5 درصد توکوفرول موجود در روغن کنجد اصل را شامل می شوند.

مزایای استفاده از روغن کنجد ارگانیک جهت سلامتی:

1.به درمان سفیدی زودرس مو کمک می کند:

ماساژ دادن این روغن کنجد اصل روی پوست سر و مو می تواند به جلوگیری از سفید شدن موها و به نگه داری رنگ طبیعی مو به مدت طولانی کمک شایانی کند. در اصل، روغن کنجد ارگانیک خواص تیره کنندگی دارد.

2. کمک روغن کنجد به درمان آرتریت روماتوئید

روغن کنجد ارگانیک شامل مواد مغذی زیادی به عنوان بذر نباشد، لذا مقداری از آن در راستای پروسه استخراج از دست رفته است، چنانچه هنوز ویژگی های مفید زیادی دارد. به خصوص به خاطر محتوای روی و مس اش شناخته شده است که به تولید گلبول های قرمز خون، گردش خون و متابولیسم کمک فراوانی می کند. بنابراین مس نیز به خاطر خواص ضد التهابی مشهور است و به کاهش درد مفاصل، ورم مفاصل و تقویت استخوان ها کمک می کند.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *