روغن کنجد خالص یزدان سلامت

مصارف غذایی خانگی یزدان سلامت

در دهه اخیر در آشپزی و طبخ غذا، روغن کنجد اصل جزء اصلی و عمده به شمار می رود که نمی‌توان آن را از رژیم‌غذایی حذف کرد. بدین منظور، روغن‌های گیاهی کنجد گوناگونی در زمینه پخت‌و‌پز و سالاد وارد بازار فروشگاهی مصرف شده‌است. در ادامه برای کسب اطلاعات بیشتر با سایت یزدان شاپ همراه باشید.

 مزایای روغن‌های کنجد ارگانیک در آشپزی 

۱-روغن کنجد پخت‌و‌پز (مانند پخت پلو)
۲-روغن کنجد سرخ‌کردنی (سرخ‌کردن مواد غذایی)
۳-روغن کنجد به منظور چاشنی و افزودنی (کاربرد در سالاد، سس )

خوب است آگاه باشیم بیشتر انواع روغن‌های خوراکی همچون روغن کنجد ارگانیک به منظور چاشنی سالاد، پخت‌و‌ پز و تفت‌دادن را دارند، اما آنچه که مقایسه بین روغن کنجد خالص یزدان سلامت با سایر روغن‌های خوراکی است، استفاده از روغن کنجد جهت سرخ‌کردن مواد غذاییاست.

روغن کنجد اصل یزدان سلامت به خصوص روغن بِکر ، شامل رنگ روشن و بوی مطبوع ، دارای مقادیر بیشتر اسیدهای چرب‌ غیر‌ ترانس ،( اسید لینولئنیک و اسید اولئیک) است، و به همین دلیل روغنی با کیفیت بر ای سالاد است.

این روغن کنجد به علت دارا بودن مقاومت حرارتی بالا ، ایجاد بو و طعم مطبوع و ملایم ، حفظ خواص کیفی مواد‌غذایی و جذب پایین روغن به مواد‌غذایی جهت پخت‌و‌پز نیز مناسب است .

بنابراین از آن‌جایی که مقاومت اکسیداتیو روغن کنجد اصل تصفیه‌شده (بی‌بو) در برابر حرارت ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد ، ۱۷٫۵ساعت می باشد و نقطه دود این روغن ۲۲۶ درجه سانتی گراد است، در برابر حرارت دود و کف نمی‌کند. لذا مقاومت حرارتی قطعاً روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی در همین دما حداکثر ۱۴ ساعت است. لذا بدون هیچ نگرانی و با طیب‌خاطر می‌توان به دفعات از روغن کنجد خالص یزدان سلامت جهت سرخ‌کردن استفاده کرد.

روغن کنجد ارگانیک

روغن کنجد ارگانیک

۱- مصرف سرخ‌کردنی: روغن کنجد ارگانیک به علت دارا بودن توکوفرول‌ها (Tocopherols) در برابر حرارت ماندگاری و مقاومت زیادی در مقایسه با سایر روغن‌ها دارد. یعنی ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد دما تا ۱۷٫۵ ساعت تغییری در زنجیره عناصر مفید آن ایجاد نمی‌کند. در ضمن نقطه دود روغن کنجد ۲۲۶ درجه سانتی‌گراد می باشد.

۲- روغن کنجد یزدان سلامت علاوه بر این‌که مانع از تصلب شرائین و بسته‌شدن عروق می‌شود، از بروز علل سکته قلبی نیز جلوگیری می‌کند.

۳- بزرگترین منبع پروتئین گیاهی: از آن‌جایی که در هر ۲۸٫۳۵ گرم کنجد، ۴٫۷ گرم پروتئین وجود دارد، بنابراین روغن کنجد ارگانیک کارآمدترین روغن گیاهی با میزان پروتئین بالا است.

۴- روغن کنجد موجب کاهش فشار خون افراد مبتلا به فشار خون بالا 

۵- روغن کنجد یزدان سلامت به علت داشتن اُکسیدان‌های طبیعی، موجب از بین بردن سرطان‌های خاموش در بدن و موجب جلوگیری از سرطان‌های سینه، دستگاه گوارش و پرستات می‌شود.

۶- روغن کنجد خالص بدلیل داشتن منابع غنی استرول‌های گیاهی(سیتو استرول) رقیب سرسخت کلسترول بد بوده و باعث جذبکلسترول خوب خون (HDL) و کاهش کلسترول بد خون (LDL) می‌شود.

۷-حفظ و استواری اسکلت اندام: بدلیل کلسیم فراوان روغن کنجد تقریباً حدود(سه برابر شیر)، از پوکی و انحنای استخوان‌ها و پوسیدگی دندان جلوگیری کرده و مانع افتادگی اسکلتی بدن می‌شود.

سایر خواص روغن کنجد اصل: شفافیت،لطافت و نرمی پوست کارآمدتر برای افراد کم‌خون- نشاط‌ آور جلوگیری از  بروز درد مفصلی و آرتُرز- و

    1. بدون کلسترول و تاثیرگذار در کاهش مبتلا شدن بیماری‌های قلبی و عروق
    2.  حاوی مقدار مناسبی از امگا 3، امگا 6 و امگا 9
    3. دارای نشان ارگانیک از سوی اتحادیه اروپا (عدم استفاده از سم، کود و یا مواد شیمیایی در کل پروسه کاشت، برداشت و روغن‌کشی)
    4. دارای تأییدیه کیفیت از شرکت BCS آلمان (شرکت بازرسی و صادرکننده نشان ارگانیک اروپا)
    5. بدون مواد نگه‌دارنده

چنانچه تمایلی به خرید روغن کنجد از سایت اینترنتی یزدان شاپ را داشتید به درگاه پرداخت مراجعه بفرمایید.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *