روغن کنجد ارگانیک

مضرات و خواص روغن کنجد خالص یزدان سلامت

بهترین و کارآمدترین روغن کنجد اصل یزدان سلامت جهت پخت و پز و حتی سرخ کردن مواد غذایی و سالاد کدام است. یکی از بهترین انواع روغن، روغن های کنجد خالص هستند که این دانه های ریز آماده می گردند. در ادامه برای کسب اطلاعات بیشتر با سایت یزدان شاپ همراه باشید.

بررسی خواص و مضرات کنجد اصل

کنجد اصل گیاه بومی هندوستان است و همچنین به نقاط دیگر دنیا راه یافته است.کنجد گیاهی است یکساله با ارتفاع حدود یک متر که قسمت انتهایی ساقه آن پوشیده از کرک است. برگ های آن بیضی ، باریک و نوک تیز می باشد و گل های آن به رنگ سفید یا قرمز است.میوه این گیاه بصورت کپسول و محتوی دانه های کوچک ، مسطح و بیضی است که کنجد یزدان سلامت نامیده می شود. دانه های کنجد اصل ممکن است به رنگ سفید، قهوه ای یا سیاه باشد که از بین این سه نوع، کنجد سفید از نظر ترکیبات غذایی ، کیفیت و مرغوبیت روغن از انواع دیگر عالی تر است.

خوب است بدانید که چین یکی از بزرگترین تولید کنندگان کنجد اصل دنیا می باشد. و هندوستان و حبشه در مقام دوم تولید این گیاه قرار دارند. کنجد اصل یزدان سلامت استخراج شده در ایران بیشتر به مصرف تهیه روغن و حلوا ارده می رسد. ترکیبات شیمیایی و ارزش غذایی کنجد اصل: کنجد حاوی پروتئین، ویتامین های A، B2، D،E ،F و اسیدآمینه لسیتین می باشد. طبق نظر کارشناسان غذایی کنجد اصل یزدان سلامت به دلیل داشتن فسفر و مس فراوان جهت تقویت هوش وبینایی مفید و کارآمد است.

بنابراین مقدار روغن موجود در کنجد حدود ۵۰% است. روغن کنجد ارگانیک مجموعی از ۷۰% اسیدهای چرب اشباع نشده همچون اسید لینولئیک، اسید اولئیک و مقداری اسیدهای چرب ترانس شده همچون اسید پالمیتیک و آرشیدیک اسید می باشد. روغن کنجد اصل یزدان سلامت یکی از روغن های ترانس نشده و مفید برای بدن است و نه تنها این روغن کنجد اصل کلسترول بدن را بالا نمی برد بلکه آن را منجر به کاهش نیز میشود. این روغن کنجد در آمریکای شمالی و کانادا مصرف زیادی دارد.

روغن کنجد اصل

روغن کنجد اصل

آشنایی با خواص و مضرات کنجد اصل

خوب است آگاه باشید که جهت تهیه روغن کنجد اصل معمولا” دانه های آن را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود، لذا دانه ها را آسیاب کرده و در آب می ریزند، تا پوست آن که سبک است روی آب بیاید. سپس شروع به جداسازی پوست دانه ها و خشک کردن می نمایند و در آب جوش می ریزند و خمیر می کنند. این خمیر را تحت فشار قرار میگیرد تا روغن آن جدا شود. این روغن را روغن سرد فشار اول می نامند.

از تفاله باقی مانده تحت اثر فشار و گرما روغنی تولید میشود که به روغن گرم یا فشار دوم شناخته شده است. که البته ارزش غذایی روغن سرد را ندارد. لذا چنانچه می خواهید از روغن کنجد اصل استفاده کنید دقت کنید از روغن سرد فشار اول که به First cold pressed معروف است ، باشد، بنابراین در اثر حرارت دادن ، روغن کنجد خالص خاصیت خود را ازدست می دهد.

سایر خواص کنجد یزدان سلامت:

۱- چاق کننده و تقویت نیروی جنسی ( پیشنهاد شده است جهت تقویت قوای جنسی کنجد اصل را با هم وزن خود شکر و خشخاش ترکیب کرده و به مقدار نصف وزن کنجد اصل ، مغز بادام پوست کنده به آن اضافه کنید و این مخلوط را پودر کرده و هر روز به مقدار یک قاشق سوپ خوری میل گردد)

۲- برای رفع قلنج مفید و کارآمد است ( برای این اثر کنجد خالص را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط و میل گردد)

۳- کنجد گرفتگی صدا را باز می کند.

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟
در گفتگو ها شرکت کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *